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    人间圣果--桑果,你知多少?
  • 发布时间:2015-04-17 09:04:50   点击率:1255
  • 桑果,学名桑葚(拉丁名:Fructus Mori),为桑科植物桑的果实。在原生态、无污染的地方才有利其生长,未成熟时呈绿色,逐渐成长变为白色、红色,成熟后为紫红色或紫黑色,味酸甜,让人回味无穷。是古代宫廷御用鲜果之一,有着“人间圣果”的美誉。现在被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”,已被卫生部列入药食同源农产品系列。如此珍贵的果实,你对它的营养保健价值知多少呢?

    一、桑果的主要营养成分
       桑果的营养丰富,一般人群都可以食用,据测定,桑果的营养成分中每100克桑果含水分81.8克,蛋白质1.8克,脂肪0.3克。纤维素4.9克,碳水化合物10克,灰分1.2克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克,维生素 E6.95毫克,钾33毫克,锌0.27毫克,铜0.08毫克,硒4.8微克。

    除此之外,桑果的营养成分中还含有丰富的活性蛋白、黄酮、芦丁、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1 、B2 、C 、尼克酸、花青素等成分,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效。

     

    二、桑果的保健功效
        桑果的保健价值在中国传统医学名著均有记载,古代医书《本草纲目》有云“单食,止消渴,利五脏关节,通气血,久服不饥、安魂镇神,令人聪明,变白不老,多收暴干为末蜜丸,日服,捣汁饮,解中酒毒,酿酒服,利水气消肿”;《新修本草》说桑葚“滋阴补血”; 《本草经疏》中指出“甘寒益血而除热,其为凉血、补血、益阳之药无疑矣”; 《本草求真》中有“除热养阴,乌须黑发””等等。

     现代医学中也有关于桑果记载,如《抗衰老中药学》提到“能提高细胞免疫功能调节免疫平衡”;《抗癌中药理与应用》提到“桑椹含胡萝卜素可阻止致癌物质引起的细胞突变使细胞内的溶酶体破裂放出水解酶这种酶可使癌变细胞溶解死亡”。

    《桑葚的药理研究和临床应用》强调,桑果是药用价值很高的经济类果物,故其营养保健价值体现如下:

         1、防癌抗癌 桑果中含有一种叫白黎芦醇 RES 的物质能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长并能阻止血液细胞中栓塞的形成,桑果还可以阻止致癌物质引起的细胞突变。《西北药学杂志》曾刊登关于桑果的免疫功能的研究内容,该研究发现,桑果对体液免疫有增强作用对T细胞介导的免疫功能有显著促进作用。桑果提高ANAE阳性淋巴细胞百分率可促进T淋巴细胞的成熟提高其对淋巴细胞的杀伤效应因而提高了人体的免疫防病能力。
         2、 滋阴养血、补充营养 、强筋骨 祖医学认为随着年龄增长气血阴阳将出现虚衰的变化,据北京医科大学在对“桑葚、鹿茸与黄芪的Na+-K+ATP 酶活性影响”的研究中,发现桑果具有滋阴清热的良好作用。桑果又含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,非常适宜于高血压、妇女病患者食疗。
         3、防止血管硬化、降血压 1973年的《广州部队总医院临床医学资料》显示,桑果具有治疗高血脂动脉粥样硬化症的功效。因为桑果含有一定量的香云甙、硒它们可消除毛细血管通透性障碍增强血管壁弹性防治动脉硬。并对高血压冠心病等有独特的疗效。另外,桑果中富含有脂肪酸,也具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
         4、健脾胃,助消化,解决便秘 桑果中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。《桑葚对老年便秘及睡眠障碍的疗效观察》证实了桑果有解决便秘,利于睡眠的功效。
         5、乌发美容 《本草求真》有记载“除热养阴......乌须黑发”的功效。是因为桑果中除含有大量人体所需要的营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。

    如此美味营养的果实在成熟期可以去果园游玩采摘,但是由于桑果营养价值高,鲜果不易保鲜,过了桑果成熟季节后,还想享受,要如何解决呢。亲们不要担忧,顺昌源桑葚酒可以为您解决这一难题,顺昌源桑葚酒,采摘新鲜桑果直接榨汁并采用先进滴灌技术进行灭菌灌装,100%桑果原汁,不添加任何防腐剂、色素,保持了桑果的营养价值和原始口感,让您可以打破季节限制全年放心饮用,享受桑果汁的独有营养价值和酸酸甜甜的独有滋味。欢迎大家品赏鉴定。

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